Slastne, rdeče, asociacija ljubezni, nepogrešljive v družbi čokolade, smetane, poleti pogosto v sladoledu ali sadni kupi, skratka … le kdo jih ne obožuje?
Težava je v tem, da jih lahko kupimo skorajda kadarkoli. Spominjam se, ko sem se z njimi letos sladkala na rojstnem dnevu prijateljice že marca. In bile so – popolne. Popolnega videza, predvsem pa – neverjetno sladke, aromatične. Takšne, kot smo jih bili nekoč vajeni le s svojih vrtov.
Še ne tako dolgo nazaj je bil naš nos vodilo pri nakupu sadja in zelenjave. Če je bil vonj pravi, smo se za nakup odločili hitreje, saj je to nakazovalo, da gre za »pravo stvar«. Očitno temu ni več tako.
Jagode so že dolgo poznane kot sadež, ki ga močno tretirajo. In težava je v tem, da mi jagod ne lupimo, da so semena na površini in da skratka moramo zaužiti celoten arzenal kemije, ki jih je spremljal tekom rasti.
Spomladansko testiranje jagod, ki ga je izvedla nemška neodvisna potrošniška revija Ökotest pa vendarle daje vsaj nekoliko spodbudne vesti. Jagode iz bio pridelave so precej varnejša izbira. Še vedno se jim je izven sezone bolje odpovedati, ker so jagode precej požrešne, kar zadeva zalivanje. In tako v deželah, kjer uspevajo (daleč od nas, seveda), izčrpavajo naravne vire le zato, da bi se mi lahko sladkali takrat, ko tega narava za nas v resnici ni predvidela.
Sedaj smo v sezoni jagod, jagode iz rastlinjakov so po večini že v kozarčkih slastnih marmelad ali v skrinji, kjer z njimi pripravljamo vse leto najbolj slastne dobrote. Še dobro, da je tako zelo pomembna naša energija, naš odnos, naša posvečenost. Ker iskreno verjamem, da je s takšnim odnosom varneje zagristi v jagodo, čeravno ta ni bio. A morda za v prihodnje vendarle poiščete kmetijo, ki ne uporablja škodljivih kemikalij. Kar nekaj teh, ki so jih testirali v zgoraj omenjeni reviji, je tudi rakotvornih.
In še bolje – zasadite svoje jagode. Že kmalu, avgusta, lahko zavihate rokave. Jagode niso prav zahtevne za vzgojo, res pa da zanje potrebujete nekaj prostora na vrtu ali pa jim namenite primerne posode na balkonu, če vrta nimate.
Vsi pa vemo, kje rastejo najslajše. Tako drobne, pa tako sladke! Le skloniti se je potrebno in jih utrgati. Ne pozabite se jim zahvaliti za aromo, ki vas bo v ustih še dolgo spremljala.