Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Češnjev zavitek s pirino moko
0
10
0
0
- Čas:
- Zahtevnejše
- za en pekač
- Prep: min
- Zahtevnejše
- za en pekač
Le kdo ne zoba rad češenj? Najslajše so seveda prve in najboljše tiste, ki jih z drevesa ponesemo neposredno v lačna usta. Potem pa pride trenutek, ko se jih preprosto prenajemo, posebej, če je bila narava radodarna. In ker jih je treba zaužiti hitro, tuhtamo, kam s presežkom. Kompota nihče prav zares ne obožuje, marmelada iz češenj običajno tudi ni nek presežek (razen če jo ustrezno ne obogatimo, denimo, z meto) … Češnjev zavitek, ta pa se vedno prileže. Privoščimo si ga že danes.
Recept je pripravila: Sabina Topolovec
Sestavine
- 500 g polnozrnate pirine moke (čim bolj sveže)
- 3 žlice olja
- 3 žlice jabolčnega kisa
- 10 g nerafinirane nejodirane grobe morske soli (stremo jo v možnarju, da je sipka)
- približno 350 g tople vode
Nadev:
- 1 kilogram izkoščičenih češenj
- ½ kg izkoščičenih višenj (če nimamo, dodamo več češenj)
- sok dveh limon
- 150 g masla
- ca. ½ lončka pirinih drobtin
- 3 dcl sladke smetane (najbolje pregrete)
- ca. 20 žlic surovega trsnega sladkorja
- 1 žlička mletega kardamoma
- 1/2 žličke burbonske vanilije
- 4 žličke mletega cimeta
- nastrgana lupinica dveh eko limon
- pol lončka kisle smetane
Moko presejemo, posolimo, prilijemo olje in sol in postopoma dodajamo toplo vodo. Mesimo z rokami, vode pa dodamo toliko, da je testo ravno prav voljno in se ne oprijemlje več posode in rok. Razdelimo ga na štiri dele, vsakega posebej še malo pregnetemo, nato pa ga damo počivat na z moko posipan krožnik. Testo premažemo z malo olja in pokrijemo. Vmes, ko počiva (vsaj pol ure), pripravimo sestavine za nadev.
Češnje in višnje operemo in izkoščičimo. Pripravimo aromatiziran sladkor in sicer tako, da nekaj žlic sladkorja pomešamo z začimbami. Na maslu prepražimo drobtinice.
Vsak del testa na dobro pomokanem prtu tanko razvlečemo. Premažemo ga s smetano in posujemo s prepraženimi drobtinicami. Na polovico testa nanesemo izkoščičeno sadje, ga posipamo s sladkorjem (tudi z aromatiziranim) in zavitek tesno zvijemo. Preložimo ga v pekač, ki ga predhodno obložimo s papirjem za peko. Pred peko zavitke namažemo s kislo smetano. Zavitek pečemo približno 60 minut na 180 stopinj Celzija. Pomembno je, da je zelo dobro zapečen, saj tak najbolje tekne.
Posipamo ga z vanilijevim sladkorjem v prahu, ki ga lahko pripravimo v kavnem mlinčku, po želji pa si lahko ob njem privoščimo tudi kepico češnjevega sladoleda.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Motnje erekcije so le ena mnogih težav, povezanih s prekomernim stresom. Doleti lahko že mlade moške. Še več, dolgotrajen stres posledice pušča tudi na srcu, zdravju prostate, neplodnosti. Ga znate prepoznati in predvsem – ukrepati?
Moški, zaupanje in občutljive teme
Težave s prostato, upad libida, težave z erekcijo, hormonske težave ipd. lahko močno prizadenejo moške in obremenijo tako telesne funkcije kot psiho.
Stres naš vsakdanji
Stres je postal neizogiben del sodobnega načina življenja in ga doživljamo skoraj vsi, ne glede na starost, poklic ali življenjske okoliščine
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.